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[轉載]無敵美味武漢小吃大全

帖子發表于:2012-1-17 13:42:08
樓主

  武漢的小吃可是一絕,凡到過武漢的人必須美美的吃上一頓後方才算真正來過武漢.

  武昌余家頭郵局附近有家“宜昌風味小吃”店,店主是位宜昌人,主營宜昌風味小吃, 武漢少見的酸辣面,據説是店主得意之作,酸辣口味地道,讓人回味無窮,價格也便宜,一大碗一塊五毛錢。炸醬面,炸醬分量足、調配獨特,價格公道,一塊五到二塊五,以分量計算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。

吉慶街 鴨脖子

  吉慶街 鴨脖子

  煲仔飯

  在兒童醫院老大門的斜對面,有一家廣東肥佬野味餐廳。店裏的煲仔飯特別好吃。其做法也很特別,先將生米放在沙煲裏慢慢地煮,在飯快熟時加入香腸、臘肉、臘鴨以及各種調料,再用小火慢慢燉熟。總共大約20分鐘,一份香噴噴的臘味煲仔飯就做好了。這一份煲仔飯只需10元錢,同時還有一份免費的例湯贈送,還是挺划算的。另外,店裏的泡椒圈,酸中帶甜,味道很特別。

  大集綠豆包子

  蔡甸區大集街上有一種綠色食品——綠豆包子,清熱解火,價廉物美(一元錢七八個),很受老人歡迎。市內有很多人到大集時,便帶上二三十個回城。據説,大集綠豆包子有數百年的歷史,解放前就流傳這樣的歌謠:“大集的包子,蔡甸的藕,漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。

  二七路的牛肉麵粉

  漢口江岸區二七路與二七橫路交會處有一早點攤群(市藥品檢驗所附近)其中有一家標有“孫記牛肉麵粉館”,店主姓孫,本地人氏,該館調製烹制出的牛肉、牛筋、牛雜麵粉有吃頭,其牛肉、牛筋、牛雜、色美味香、松爛易嚼、回味無窮,特別是那辣湯,辣得人大汗淋淋。

    歸元寺附近的石頭餅

  正月去歸元寺玩,偶然發現附近有一賣石頭餅的小攤,攤主是一對中年夫婦。男的負責揉面制餅,女的將生餅放入鍋內,在餅的上下方分別鋪有熱氣騰騰的石頭。一會功夫起鍋,此餅色澤金黃,外皮還有石頭烙上的小炕,吃起來蔥香撲鼻,別有一番滋味,一個才要一塊錢。由於其做餅方法獨特,一邊觀其手藝,一邊品其大餅,食客誰也不願馬上離去。

  紅燒蹄

  武昌武大附中及省軍區幹休所附近靠東湖岸邊,一處山清水秀的地方,坐落著珞珈山賓館。賓館餐廳有一道名菜——紅燒豬蹄骨旁。服務小姐端上一個白瓷大花盤,盤中擺著一隻香味撲鼻、白裏透紅的大蹄(骨旁),看上去完整無缺,四週擺著精心雕刻紅綠相映的菜花,還有蕃茄果醬和湯汁。只要用筷子或小刀一撥劃,立即四分五裂,入口肉不膩,瘦肉香甜可口,回味悠長,色香味俱佳,且價格合理。

  烤麵包

  位於武漢市江岸區黃興路的好又多量販店一樓。每晚八點左右你都可在一樓麵包屋一角看到排成長龍的人們在購買烤麵包。原料來自麵包屋沒賣完的各種麵包,經專人把它們切成塊塊去電爐烤制而成。經過重新烤制的麵包過又香又脆,味道有甜有鹹。而且價格便宜,三塊錢可以買上一大塑膠袋。

  糧道街的漢堡包

  位於武昌糧道街中學左30米的麥樂漢堡餐廳,是一個高檔次、低價位的西式快餐廳,在那裏進餐,會讓你感受到與眾不同的超低價位和特殊口味。2個酥香可口的雞翅,再加一大杯可口可樂,僅售5元(別處僅一個炸雞翅就售5元);一份脆酥的牛肉漢堡另加一大杯檸檬汁僅售6元……絕對的貨真價實會讓你流連忘返。最近該餐廳又推出“凡中餐消費30元以上者免費享受小可樂2杯或水果沙拉1份,消費50元以上者免費享受扎啤1杯或價值5元的中餐1份”的優惠酬賓活動,最大程度地讓利於顧客。

  南京包子

  南京包子與大家一般吃的包子不同,因為包子裏有很多的湯:但又不同於湯包,因為皮比湯包的厚,不易破,肉餡的口味也與湯包有區別。它的價格很公道,2元錢一籠(8個),除了吃南京包子,您還可來一碗帶鹹菜的紅豆粥,也只需5角錢,這個小店在王家巷碼頭對面的一條小食街上。

  品武漢昌橋頭的長江鮮魚

  武昌橋頭堡下面臨江有家望江魚樓,專門經營長江魚菜肴,它們做的白汁江魚回魚、滑炒江鲇片、明爐江黃鱔等特別有名,魚肉片片雪白、晶瑩剔透,非常清爽,湯汁猶如牛奶般雪白、濃稠,許多外地遊客品嘗後讚嘆是“江水煮江魚,美味無以比”。

  青椒拌皮蛋

  位於武漢經濟技術開發區318國道旁有一家“樂福園”酒店。翠綠的青椒切成長方條塊,焯水後加上醬油、醋等佐料,拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩,散發出醇厚的皮蛋香;而皮蛋則吃出一股清幽的辣味,此菜濃淡互補,很有情調。 熬上一鍋湯汁濃釅的臘鴨鍋仔,用菠菜葉包出翡翠北方水餃,徐徐往鍋中汆,似菜非菜,似麵食又不是麵食,中餐吃出西餐的韻味,南方菜裏又有北方菜的影子,其菜名自然有些複雜:菠汁餃子臘鴨鍋仔。

  武大門口的白吉饃夾臘汁肉

  武大正門的那條街一到晚上熱鬧非凡,小吃種類繁多。有一個賣“白吉饃夾臘汁肉”的攤位,炕的饃,皮硬內軟,餡是現炒的,有羊肉餡跟豬肉餡,白饃夾餡味道鮮美,羊肉不膩,豬肉不腥,回味無窮。2元錢一個,也許大家都該去嘗一嘗。

  鮮湯

  在漢口銅人像附近,在一家名曰袁森泰的鮮湯館,雖是一小店,來此喝湯的人倒也不少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯……種類多多,就以雞湯為例,那清清的湯水中泛著一塊塊鮮嫩的雞肉,和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香,喝下一口,鮮美之味留在腮頰之間,欲罷不能。

  鴨子鍋仔

  武漢理工大學余家頭校區有條燒烤街,如意大排檔就位於其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕,鍋仔中鴨肉分量多,不以配菜充數,作料適中,口味自便,湯鮮味美,經濟實惠,二人吃好吃飽僅需十五元。

  “水貨”味碟

  礄口路電車站附近有個“水貨”火鍋城,火鍋味碟非常清爽,回味悠長,這種用多種藥材、配料精製而成的味碟,黃澄澄的香油清澈可見碗裏褐色的花生醬,吃上一口“興致勃勃”,咽下時“意猶未盡”,回頭看時“戀戀不捨”,獨具漢派火鍋辣香的口味。

  涼拌脆皮魚

  位於江岸區一元路背後,有一家名叫“佳業”的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小,可裏面的菜吃了准保你回味無窮,尤其是“涼拌脆皮魚”。魚皮脆得恰到好處,很爽口,同時還配有脆花生,再來洋點粥,感覺真不錯。價格也不貴,一份“涼拌脆魚皮”才14元,怎麼樣,去嘗嘗吧!

  牛肉鍋貼餃

  距“水貨湯包”店約30米遠的巷彎處,有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女,使一小平底鍋,每鍋煎餃不過0.5公斤(每兩4個,價一元)。其煎餃皮極薄,煎炸得黃“霜”了的,牛肉餡味純正,無油膩

  對於老武漢來説,他們吃吉慶街的鴨掌,老通城的豆皮,蔡林記的熱幹面,四季美的湯包以及遍佈武漢的早點攤和消夜攤。池利(對不起,我能輸入的漢字有限)有一個短篇,描述過武漢的早點,我那年讀了只稱快。

  事實上我成長在這樣的一種環境中,嘈雜,義氣,懶散,精明,還有點小酷。愛理你就理,不理就滾蛋。反正天王老子來了我就這樣了,有點蠻不講理的味道。但這就是武漢那座城市的氣質。

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